2006-09-27

ポストハーベスト農薬って何?

「食の安全を考える会」で興味深いキーワードを見つけました。
作物収穫後に、害虫駆除・カビ防止などの目的使用される農薬があり、それを「ポストハーベスト農薬」というらしい。
まず日本ではその使用は禁止されている。
ただし厳密には、日本では収穫のために使用するのが農薬で、収穫後に農薬が使用されることはないというのを前提にしている。
したがって現状、日本では、ポストハーベスト農薬“農薬”として改めて定義するのではなく“食品添加物”として見なされています。もちろんアメリカからの貿易圧力の影響だと容易に推定できます。
早速この件をあちこち調べてみました。その中で特にジャガイモが大きな影響を受けていることがわかりましたので、報告します。    

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List    投稿者 goqu | 2006-09-27 | Posted in N02.食品衛生規格・添加物って何?1 Comment » 
2006-09-26

現在の自然エネルギー利用技術に可能性はあるのか?

太陽光発電、風力発電、海洋温度差発電・・・、石油に代わるエネルギーとして期待される自然エネルギー利用って、すごい技術革新だと思ってませんか?
実は大きな勘違いなのです。
「勘違い?!」って、おもわずビックリしちゃった人は、ぜひ、ポチっとしてください

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2006-09-21

エコ・コンビニってなんだ?

こんばんは~、今回初投稿の のりさん です[:にぱ:]
みわつんたちと一緒に、まずは食品成分について調査します
ちなみに、私の担当は穀類[:ごはん:]・いも類[:おいも:]・藻類。
のど詰まらせながら、がんばります!
では、さっそく調査結果報告[:閃き:]といきたいところです
・・・が、今日は別のお は な し。
日経アーキテクチュア(8/14号)に「芦屋に“エコ・コンビニ”誕生」という記事が載ってました。↓

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List    投稿者 sakanori | 2006-09-21 | Posted in Z.その他4 Comments » 
2006-09-11

実験開始から1週間経過!

実験開始から1週間経過しました!
実験方法、エントリーおにぎり たちについては、
こちらをクッリク
『衝撃!コンビニおにぎりは腐らない!?』実験開始!~メーカー比較もあり~
そのおにぎりたちの経過報告です!
手作りおにぎり、コンビニおにぎりともにカビ等はまだ確認できていません!
060911_1747~03.jpg
060911_1746~01.jpg
おにぎりをラップの上から、触ってみると
やや硬くなっていました
ラップで包んでも、ちょっとづつ乾燥しているみたいです。
おにぎりを入れているカップのまわりには、水滴 がたまっていました。
060911_1747~02.jpg
この水滴(水分) があるところ、つまり海苔の周辺部分から腐るのではないかと
予想しています!
まだまだ時間がかかりそうなこの実験
皆様、末永く応援よろしくお願いします

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List    投稿者 miwa | 2006-09-11 | Posted in Y01.コンビニおにぎりって腐らない?15 Comments » 
2006-09-07

『衝撃!コンビニおにぎりは腐らない!?』実験開始!~メーカー比較もあり~

るいネットでかなり衝撃 な投稿を発見!
「衝撃!コンビニおにぎりは腐らない」
コンビニのおにぎり がいつまで持つか実験していました。
なんと、冷蔵保存で95日経っても、中のシーチキンが腐っていないという衝撃の事実が !!
ブロガーさん手作りのおにぎり は早々に痛んでしまっていました 。。。

そこで、私も実験を開始しました!!(9/3(日)実験開始~)
≪実験内容≫
●コンビニのおにぎりは、冷蔵保存でどのくらいもつのか?
●手作りおにぎりとの差はどれくらいでるのか?
●コンビニによっては、保存料や合成着色料を使用していところもあります。
 使用していないところと、使用しているところは差がでるのか?
<エントリーおにぎり
全て、梅おにぎり。9/3(日)に調達したもの。
060904_0113~01.jpg 060904_0116~01.jpg 060904_0059~01.jpg 060904_0105~02.jpg 060904_0110~01.jpg060904_0525~01.jpg
  コンビニ     賞味期限
①  S     06年9月4日 午前11時
②  L     06年9月4日 午前02時
③  A     06年9月4日 午前02時
④  S     06年9月4日 午後04時
⑤  F     06年9月4日 午前11時
⑥  M     06年9月4日 午後03時
※①~④は保存料、合成着色料は使用していないと明記しているコンビニです。
 ⑤、⑥は保存量、合成着色料に関しては、何も明記してないコンビニです。
比較検討のために、「手作りおにぎり」も作成しました。
060904_0125~01.jpg
060904_0146~02.jpg
手作りおにぎりは、雑菌の付着を最小限に抑える為、ラップで握りました。
また、コンビンのおにぎりと手作りおにぎりの環境が同じになる様に、コンビニおにぎりは、袋から出し、海苔を巻きつけました。
また、経過観察しやすいように、海苔の一部をカットし、おにぎりの頭の白米が出る様にしました。
そして、乾燥を防ぐ為にラップをして、冷蔵庫へIN!!
060904_0226~01.jpg
後は、ひたすら経過観察するのみです。
おにぎりが、どんな状態になっていくのか、継続して報告していきます!

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List    投稿者 miwa | 2006-09-07 | Posted in Y01.コンビニおにぎりって腐らない?18 Comments » 
2006-09-06

利便性と引き換えに大量使用される神経破壊物質=重金属

私達は快適な生活を送るために、さまざまな自然界にある物質を利用しています。その中で今日は、普段あまり意識することはありませんが重金属という物質について考えてみたいと思います。
一部の重金属は身体に必要な元素ですが、多くの重金属は人間に必要はありません。現在、毒性の側面から懸念されている重金属の主なものは、鉛・水銀・カドミウム・マンガンなどです。これらはバッテリー(自動車や家電製品などの)、乾電池、塗料、顔料、プラスチックなど様々な用途に使われ、そして環境中に広く存在しています。 
引用元:「環境汚染問題
従って、重金属とは、現在、市場経済を続けていく上ではなくてはならないもの、ということが出来ます。
また、重金属は意外なものにも利用されています。これは、
環境と学びの広場」で詳しく紹介されています。

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2006-09-06

水の次は空気まで市場に取り込まれているのか?

リニューアルしました。
自然の摂理から環境問題を考えよう!
本当に失ってはいけない本源的な価値は何かを考えてみませんか?

を軸に、環境や人工物質の問題を考えていきます。
今日は、地球温暖化とC02の関係について考えます。
2006/08/21(月)の読売新聞の以下の記事に対して、近藤邦明氏は以下のように解説しています。

~・読売新聞より・~
氷期と間氷期、CO2が変動を増幅…スパコンで再現
阿部助教授らはコンピューター上で、CO2濃度を一定に保ち日射の変化だけで氷期・間氷期の変動が再現できるかどうかを計算してみた。その結果、日射の変化が、氷期・間氷期の変化のパターンを生む引き金になることが確認できたが、変動の幅は観測値と合致しなかった。このため、過去40万年間のCO2の変化もあわせて計算したところ、過去の変動がほぼ再現できた。

これに対する近藤氏の見解は…
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List    投稿者 sinsin | 2006-09-06 | Posted in G.市場に絡めとられる環境問題5 Comments » 
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