2008-11-26
知ってますか？「発酵醸造食」恐ろしい実態～健康ブームってどうなん？その⑤～
こんにちは 
北国出身なのに寒さが苦手 
なikuです 
納豆や味噌などの日本の伝統食である発酵醸造食は体にいい 
とお思いの方は、多数いらっしゃるのではないでしょうか 
確かに数十年前までは、天然の発酵醸造菌の自然な営みによって作られていたので、安全性の問題などは起こらなかったのです。
味噌や醤油は、味噌蔵や醤油蔵に生息している麹菌の、日本酒は酒蔵に生息している酵母菌の、納豆はわらに生息している納豆菌の自然の力を活用していました。
現在、ほとんどの『食品製造メーカー』は、『種菌メーカー』から買ってきた発酵醸造菌を使っています。
・・・そこに恐ろしい実態が隠されていたのです 
続きもお願いします 
