2006-10-15

保存料、着色料、PH調整剤。。。の摂取量ってどのくらい?

ADI(許容一日摂取量)で定められている1日の摂取量を
超えなければ、健康に支障がないらしい。

しかし、コンビニの弁当などに入っている食品添加物の含有量は
どの用に決めているのでしょうか?

例えば、
平均1日1食コンビニ弁当を食べると仮定すれば、
コンビニ弁当には最高でADIの量を入れることができますが、
もし、1日に3食食べたとすれば3日分の添加物を摂取していることになります。

実際、コンビニ弁当に保存料がどのくらい含まれているか調べてみました。

 

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  投稿者 postgre | 2006-10-15 | Posted in N02.食品衛生規格・添加物って何?No Comments »