2009-01-03
食料の輸入が途絶えたらどうなる？part5～肉類～
お正月は美味しいもの食べましたね？ステーキ、豚しゃぶ、、焼き鳥・・・
肉類の輸入が今、途絶えたらどうなるのでしょう？
左が日本の肉類の生産高と消費量の変遷、上から牛、豚、鳥です。右はそれぞれの一人当たり消費量。世界の食糧統計http://worldfood.apionet.or.jp/graph/index.htmlさんから転載させて頂きました。図中の丸印は私の加筆です。
１人当たりの消費量の伸びはダントツで牛肉！と想像していたのですが、１９７０年と現在を比べると牛で２．３倍、豚で２．７倍、鳥はなんと４．３倍。皆さん、月に数回、唐揚げ定食か弁当を食べているんじゃないでしょうか。
（ちなみに鶏肉はブロイラーの統計ですが、地鶏の消費量が３万ｔに満たないので、そのまま使用しています。）
牛肉は現在７ｋｇ／年・人くらいで推移しています。ＢＳＥの影響で少し落ち着いたようですね。
この７ｋｇに対して、アメリカは４０ｋｇ／年・人。桁が違いますね。もっと凄いのがアルゼンチンで７０ｋｇ／年・人。日本の米の消費量が６０ｋｇ／年・人ですから、私たちが毎日米を食う以上に牛肉を食っていることになります。（うっぷっっ、、想像するだけで胸が悪くなりますね）
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