2014-05-04
【ＧＷ特別企画】るいネット秀作紹介６「近代栄養学に根拠なし！肉食推奨のプロパガンダに過ぎなかった」
だんだんと暖かくなるにつれ、着る服もだんだんと薄くなるこの季節。普段以上に体型を気にして、食事の際にも摂取カロリーなんかを気にしている人も多いかもしれません。
ちなみに、一般的な成人の摂取カロリーの目安は、およそ1800kcal～2200kcalといわれていますが、年齢、性別、体重、日常生活の違いなどで変わっていき、かつ、年齢を増すごとに基礎代謝が落ちるため、1日に必要なカロリーは減少していきます。
だから、”それぞれの年齢や生活習慣に合わせた基礎代謝に応じて、食事の摂取カロリーをコントロールする必要がある”と一般的には言われています。
しかし、このカロリー理論を元にした、近代栄養学というのは、実は元を辿ると、科学的検証が成されていない”個人の妄想”から生まれているというのです！
しかも、当時は「よい栄養に、取り過ぎることは無い」という考えを元にした、今から考えるとかなりの暴論でもあったそうなのです。
以下、近代栄養学に根拠なし！肉食推奨のプロパガンダに過ぎなかったより引用
