2008-03-16
天然酵母って何？
3月5日のページでコメントに宿題をいただきました。
漬物だけの話に留まりませんが、
最近は、天然酵母由来のものではなくて、
化学的なものが、出回っているじゃないですか？
天然由来と、化学由来では、
栄養素的な成分って、何が違うのかなぁ～っていうのが
最近のギモンです。
ご存知でしたら、教えてください☆
p.s 味はもちろんちがいますけどね（笑
ホント、天然と普通のイーストと何が違うんでしょう？イースト＝酵母を人造出来るわけは無いし。
生命体はまだ作れませんよね。
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